Bramborový salát

Klasický bramborový salát, který dělám na Vánoce a Velikonoce.
Potřebujeme:
  • 1-1,5 kg brambor
  • 1 tofu natural
  • 2 mrkve
  • 350 g sterilovaného hrášku
  • 4 kyselé okurky
  • 1-2 lžíce plnotučné hořčice
  • 400 ml majonézy z červené čočky (nebo sojanézy)
  • černá sůl
  • pepř
  • sůl
  • 2 cibule
  • 1 lžička kurkumy
  • voda z okurek
  • olivový a lněný olej
Tofu nakrájíme na malé kostičky, promícháme s černou solí a kurkumou a necháme odležet v lednici (klidně přes noc). Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout, uvaříme mrkve a nakrájenou cibuli spaříme vroucí vodou. 
Vše nakrájíme a promícháme, přidáme hořčici, propláchnutý hrášek, naložené tofu, osolíme, opepříme, zakápneme olivovým a lněným olejem (nemusí být žádný olej) a nakonec vmícháme majonézu. Dle potřeby dochutíme vodou z kyselých okurek, solí a pepřem.
Lépe chutná druhý den, až se chutě proleží.

Nejnovější příspěvky na instagramu

Sledujte

Štítky

bez lepku (111) bez sóji (111) blog (2) brambory (19) cake (11) cizrna (8) cuketa (10) černá sůl (7) červená čočka (10) čočka (8) čokoláda (11) datle (7) dezerty (21) do 15 min (69) do 30 min (24) dort (6) dresing (6) drink (18) English version (39) fazole (5) gluten free (110) houskový knedlík (5) chia (9) chléb (4) chlebíčky (14) chuťovky (20) kapusta (3) kari (5) kešu (6) kokosové mléko (30) koláč (10) kynuté těsto (12) lahůdkové droždí (19) likér (3) luštěniny (17) majonéza (15) mléko (15) nápoje (27) narozeniny (29) občerstvení (45) omáčka (19) ořechy (21) ovoce (44) party (51) pečivo (12) pizza (3) polévka (18) pomazánka (12) protein (3) rajčata (23) rýže (14) římský kmín (12) skořice (22) sladká jídla (10) sloní žrádlo (1) smetana (27) smoothie (24) snídaně (53) soy free (110) sugo di pomodoro (10) svačina (43) sýr (15) tahini (6) těsto (24) těstoviny (12) tofu (17) Vánoce (8) žampiony (19)
© Vegprojekt.